Alzheimer : la révolution ReCODE – 6

Alzheimer : la révolution ReCODE – 6 => Le régime CétoFLEX 12/3 : un carburant optimal pour le cerveau

Nourrir le cerveau autrement

Le cerveau humain est un organe exigeant. Il consomme à lui seul près de 25 % de l’énergie totale de l’organisme. Pour fonctionner de manière optimale, il a besoin d’un carburant stable, propre et constant. Or, dans notre mode de vie moderne — riche en sucres, pauvre en nutriments, rythmé par le grignotage — le cerveau est constamment soumis à des montagnes russes énergétiques.

Le Dr Dale Bredesen, neurologue américain et créateur de la méthode ReCODE, a mis en lumière le lien direct entre alimentation, glycémie et déclin cognitif. Il propose un modèle nutritionnel spécifique : le régime CétoFLEX 12/3, conçu pour fournir au cerveau l’énergie dont il a besoin tout en activant ses mécanismes de réparation.

Cet article vous explique ce qu’est le CétoFLEX 12/3, pourquoi il constitue un pilier du protocole ReCODE, comment l’adapter selon votre terrain, et comment l’intégrer dans une démarche préventive ou thérapeutique, notamment grâce aux outils de la naturopathie.

Cétose, flexibilité métabolique, jeûne : les fondements du CétoFLEX

Le régime CétoFLEX n’est pas un régime au sens classique du terme. Il s’agit d’un modèle alimentaire métabolique, dont les objectifs sont :

• Nourrir les neurones avec un carburant propre : les corps cétoniques
• Améliorer la sensibilité à l’insuline
• Réduire l’inflammation cérébrale
• Activer les mécanismes d’autophagie
• Réparer les synapses et protéger la mémoire

Il repose sur trois piliers majeurs :

1. Céto : une cétose nutritionnelle douce

Il ne s’agit pas d’un régime cétogène strict (très riche en graisses et très pauvre en glucides), mais d’un modèle modérément cétogène, où l’organisme apprend à produire des corps cétoniques sans créer de déséquilibre acide ni carence.

2. FLEX : la flexibilité métabolique

Le but est d’apprendre au corps à utiliser indifféremment les graisses ou les glucides comme source d’énergie. Cette capacité, appelée flexibilité métabolique, est une clé de longévité et de santé cognitive.

3. 12/3 : jeûne intermittent

Le chiffre “12/3” désigne une fenêtre de jeûne nocturne d’au moins 12 heures, avec au moins 3 heures entre le dernier repas et le coucher. Ce jeûne léger permet d’optimiser la régénération cérébrale nocturne, de limiter les pics d’insuline et d’activer l’autophagie neuronale.

Pourquoi le CétoFLEX est bénéfique pour le cerveau

De nombreuses études ont montré que les corps cétoniques (notamment le bêta-hydroxybutyrate) sont des carburants efficaces et protecteurs pour le cerveau :

• Ils fournissent plus d’énergie par unité d’oxygène que le glucose
• Ils réduisent le stress oxydatif
• Ils diminuent l’inflammation neuronale
• Ils améliorent la communication entre les neurones
• Ils stimulent la production de BDNF (facteur de croissance cérébral)

En parallèle, le jeûne intermittent favorise :

• La réduction des marqueurs inflammatoires
• La régulation de la glycémie et de l’insuline
• L’activation de l’autophagie, un processus de recyclage cellulaire
• Une meilleure qualité de sommeil et d’attention

Composition type du régime CétoFLEX

La méthode ReCODE propose de suivre plusieurs indicateurs biologiques pour évaluer la qualité de la régulation du glucose. Le CétoFLEX privilégie les aliments à index glycémique bas, riches en bons gras, en fibres, et pauvres en sucres rapides. Il peut être omnivore, végétarien ou pescetarien, selon les choix individuels. Voici les principaux marqueurs à mesurer :

Protéines (modérées)

• Poisson gras (sardine, maquereau, saumon sauvage)
• Œufs bio
• Tofu lactofermenté, tempeh
• Légumineuses bien tolérées
• Protéines végétales combinées (chanvre, pois, amandes)

Lipides (abondants)

• Huiles de première pression à froid (olive, lin, noix)
• Avocats, olives
• Noix, amandes, graines de courge, chia, lin
• Ghee, huile de coco

Glucides (faibles et choisis)

• Légumes verts et colorés
• Petits fruits rouges
• Quinoa, patate douce, sarrasin (en petite quantité si bonne tolérance)

Éviter absolument

• Sucre raffiné, boissons sucrées
• Farines blanches, produits ultra-transformés
• Gluten (si intolérance)
• Produits laitiers industriels
• Snacks, céréales du petit déjeuner

Une glycémie “normale” selon les standards médicaux n’est pas forcément optimale pour la santé cognitive. ReCODE propose donc des seuils plus exigeants, mais plus protecteurs.

Adaptation selon le terrain (approche ReCODE + naturopathie)

La force du CétoFLEX est sa souplesse. Il peut être personnalisé selon :

Le profil glycémique

• Si HOMA-IR > 2 : jeûne de 14 h recommandé, suppression des glucides
• Si sous-poids : cétose douce mais pas prolongée, éviter le jeûne excessif

Le niveau d’inflammation

• Priorité aux aliments anti-inflammatoires (curcuma, gingembre, oméga-3)
• Éviction des allergènes potentiels (gluten, lait, sucre)

Le microbiote

• Soutien avec prébiotiques (légumes, graines, aliments fermentés)
• Introduction progressive des fibres si sensibilité digestive

Le niveau de vitalité

• Si fatigue : priorité aux bons gras et au repos
• Soutien du foie avec plantes douces (romarin, chardon-marie)

Apports de la naturopathie pour soutenir le CétoFLEX

La naturopathie renforce le CétoFLEX par des techniques naturelles complémentaires :

Soutien des émonctoires

• Drainage du foie (radis noir, artichaut, citron)
• Détox douce si surcharge

Stimulation de l’autophagie

• Jeûne intermittent, respiration lente, activité douce

Gestion du stress glycémique

• Respiration abdominale, cohérence cardiaque
• Plantes adaptogènes (ashwagandha, rhodiola)

Relance métabolique

• Bain froid, sauna, marche rapide
• Exposition matinale à la lumière naturelle

Résultats observés chez les patients ReCODE

Les patients suivant le régime CétoFLEX 12/3 pendant 3 à 6 mois ont souvent observé :

• Amélioration de la mémoire à court terme
• Plus de clarté mentale
• Diminution du brouillard cérébral
• Stabilité de l’humeur
• Perte de poids abdominale
• Réduction de la fatigue chronique

Ces effets sont encore amplifiés lorsqu’ils sont croisés avec une stratégie personnalisée ReCODE + naturopathie.

Erreurs fréquentes à éviter 

• Rendre le régime trop restrictif ou trop gras
• Mal accompagner le jeûne (manque d’électrolytes, de fibres)
• Supprimer les glucides sans compenser par des bons gras
• Négliger la qualité du sommeil et le rythme circadien
• Continuer à consommer des “faux sucres” (édulcorants)

Un carburant propre pour un cerveau durable

Le régime CétoFLEX 12/3 n’est pas une mode passagère, mais un outil thérapeutique et préventif sérieux, validé par les données cliniques de la méthode ReCODE. En fournissant au cerveau une énergie stable et propre, en respectant les rythmes biologiques, en réduisant l’inflammation, il devient une base solide pour prévenir Alzheimer et optimiser la cognition.

Allié à la naturopathie, il devient un mode de vie global, durable, flexible, capable de transformer en profondeur la vitalité mentale et physique.
Prévenir le déclin cognitif, c’est aussi changer notre façon de nous nourrir, pas seulement notre assiette, mais notre cerveau tout entier.
(Alzheimer : la révolution ReCODE – 6)